Препознавање знакова кварења хране помаже у спречавању болести и тровања. Визуелне промене као што су промена боје, плијесан или оштећења паковања указују на могућу контаминацију. Мирис хране такође је важан
Неке намирнице имају већи ризик да изазову тровање храном ако се не конзумирају правилно. Међу њима су сирово месо, непастеризовано млеко, морски плодови и јаја. Конзумација ових намирница захтева пажљиву
Термичка обрада намирница је од суштинског значаја за уништавање патогених микроорганизама. Месо, риба, јаја и остале осетљиве намирнице морају се кувати или пекти довољно дуго да достигну безбедну унутрашњу температуру.
Хигијена у кухињи је кључна за спречавање контаминације хране. Свакодневно прање руку пре и после припреме оброка смањује ризик од бактерија. Радне површине, ножеви и даске за сечење треба редовно
Правилно складиштење намирница је један од најважнијих корака у спречавању тровања храном. Свежа храна као што су месо, риба и млечни производи морају се чувати на температури испод 4°C како
