Препознавање знакова кварења хране помаже у спречавању болести и тровања. Визуелне промене као што су промена боје, плијесан или оштећења паковања указују на могућу контаминацију. Мирис хране такође је важан индикатор – киселкаст, непријатан или необичан мирис сигнализира да храна није безбедна.
Текстура хране је још један показатељ. Ако је храна лепљива, водена или неуобичајено мекана, боље је не конзумирати је. Постоји правило: ако постоји и најмања сумња у безбедност, храна се баца. Ово је један од најсигурнијих начина да се заштитите од тровања.
Редовна контрола хране у фрижидеру и замрзивачу, пажљиво праћење рока трајања и свесност о променама у храни могу значајно смањити ризик од инфекција. Са оваквим приступом, сваки оброк постаје безбедан и укусан, а припрема хране сигурнија за целу породицу.